۱۵۷

شو شكلات

chocolate choux

از خمير شو و يك لايه كراكلن (شكر قهوه اي و كره) كه بافت كريسپي و نرمي داره درست ميشود و با سه مدل شكلات دست ساز پر ميشود، از هيچ شكلات صنعتي و آماده اي داخل آيتم استفاده نميشود. كرم شكلاتي- گاناش مونته شكلات و كرمو شكلاتي